Verduras macrobioticas

Beneficios de la dieta macrobiótica

The Spruce Eats no respalda esta dieta; más bien, proporcionamos alguna información que puede contribuir a su decisión. Por favor, hable con su médico o con un dietista registrado antes de hacer cualquier cambio significativo en su dieta.

La dieta macrobiótica existe desde hace cientos de años y comenzó como una forma de alimentarse centrada en los alimentos de temporada, densos en nutrientes y cosechados localmente. Esta dieta también se centra en el equilibrio de la vida, el ejercicio reparador y la eliminación de cualquier sustancia química o ingrediente artificial tanto en los alimentos como en los productos de salud personal. Desde que llegó a Estados Unidos en la década de 1970, la dieta se ha convertido en una especie de moda, tanto por buenas como por no tan buenas razones.

La dieta macrobiótica existe desde el siglo IV a.C., iniciada como concepto en la antigua Grecia por el filósofo Hipócrates. Era entonces, como lo es principalmente hoy, una forma de comer alimentos de temporada y locales, principalmente plantas, hacer ejercicio al aire libre, dormir bien y equilibrar la vida lo mejor posible. El médico prusiano Dr. Christoph Wilhelm Hufelan fue el siguiente en reintroducir la dieta macrobiótica en 1796 con su libro Macrobiótica: El arte de prolongar la vida.

Dieta macrobiótica frente a la vegana

¿Qué es la dieta macrobiótica? La dieta macrobiótica fue desarrollada en la década de 1920 por un filósofo japonés llamado George Ohsawa.  Creía que siguiendo una dieta sencilla y saludable podríamos vivir en armonía con la naturaleza. También creía que su dieta macrobiótica podía curar el cáncer y otras enfermedades graves.

Por qué las personas con cáncer utilizan las dietas macrobióticas Algunas personas con cáncer utilizan las dietas macrobióticas como terapia complementaria. Creen que cambiar su dieta y su estilo de vida puede ayudarles a sentirse mejor y más positivos.    Una dieta macrobiótica puede lograrlo, pero también puede tener efectos perjudiciales.

En qué consiste el estilo de vida macrobiótico Hay diferentes tipos de estilo de vida macrobiótico que implican algo más que la dieta. Para seguir una dieta macrobiótica correctamente, hay que ser estricto con lo que se come y con la forma de cocinar los alimentos.

Efectos secundarios Las dietas estrictas, como la macrobiótica o la vegana, no contienen productos lácteos ni animales. Esto puede impedir que obtengas suficientes nutrientes para que tu cuerpo funcione correctamente. También puedes perder mucho peso.

Lista de alimentos macrobióticos

La dieta macrobiótica (o macrobiótica) es una dieta de moda basada en ideas sobre los tipos de alimentos extraídas del budismo zen[1][2] La dieta intenta equilibrar los supuestos elementos yin y yang de los alimentos y los utensilios de cocina[1][3] Los principios principales de las dietas macrobióticas son reducir los productos animales, comer alimentos cultivados localmente que estén en temporada y consumir las comidas con moderación[2].

No hay pruebas clínicas de alta calidad que demuestren que la dieta macrobiótica es útil para las personas con cáncer u otras enfermedades, y puede ser perjudicial[4][2][5]. Ni la Sociedad Americana del Cáncer ni Cancer Research UK recomiendan la adopción de la dieta[6][5].

La dieta macrobiótica se asocia con el budismo zen y se basa en la idea de equilibrar el yin y el yang[3]. La dieta propone 10 planes que se siguen para alcanzar una proporción supuestamente ideal de yin:yang de 5:1. [La dieta fue popularizada por George Ohsawa en la década de 1930 y posteriormente desarrollada por su discípulo Michio Kushi[6]. La historiadora médica Barbara Clow escribe que, al igual que muchos otros tipos de charlatanería, la macrobiótica adopta una visión de la enfermedad y de la terapia que entra en conflicto con la medicina convencional[8].

Por qué la dieta macrobiótica no es saludable

Hay una ayuda al alcance de la mano. Si aprende a ajustar su dieta para incluir más alimentos que calienten y menos alimentos que enfríen, es muy posible que note la diferencia en pocos días. Después de algunas semanas o meses es posible dar la vuelta a un frío profundo de larga duración en el cuerpo y a la falta de energía.

La medicina oriental ve los alimentos de una manera diferente a la ciencia occidental, incluyendo la naturaleza de calentamiento de los alimentos y también cómo los diferentes métodos de cocción afectan a los alimentos. En la macrobiótica consideramos los alimentos en función de si tienen efectos más contractivos, energéticos, cálidos o yang en nuestro cuerpo, y si tienen un efecto más relajante, de apertura o de expansión.

Esto puede sonar muy extraño, ¿la sal te calienta? En realidad, en pequeñas cantidades lo hace. Pero también es fácil abusar de la sal, así que, además de utilizar pequeñas cantidades en la cocina, la forma más cálida de tomarla es con líquido para equilibrarla, es decir, ¡en forma de sopa!

La naturaleza está muy bien diseñada: las plantas y los alimentos que crecen en climas cálidos suelen ser mucho más refrescantes que los que crecen en climas templados o más fríos. Ideal para las personas que viven en esos países, pero no tan bueno para los que vivimos en el norte de Europa en pleno invierno. Así que, en lugar de naranjas y plátanos, come manzanas y peras, bayas y frutos secos como pasas o albaricoques. Prepara un buen crumble de frutas con natillas calientes, en lugar de comer mucha fruta cruda (que también debilitará tu inmunidad a los virus).